Matadero clandestino: vieron que venía la policía y tiraron toda la carne al río

La policía del Chubut comenzó hace meses una investigación sobre la faena clandestina y posterior venta de carne en un campo ubicado en el límite entre esa provincia y Santa Cruz, en la localidad de Sarmiento. La recolección de datos sobre ese matadero clandestino, algunas denuncias de robo de animales confluyeron en las últimas horas en una orden de allanamiento del establecimiento rural.

De acuerdo con los testimonios obtenidos en la zona, la carne faenada clandestinamente ingresaba a una red de carnicerías de Sarmiento, Comodoro Rivadavia y Rada Tilly, entre otros lugares. El precio era inferior que los del mercado, unas ofertas increíbles que seducían a los consumidores, pero el origen no guardaba el marco legal, los cuidados higiénicos en la faena y mucho menos las condiciones de salubridad en el traslado.

El testimonio insólito

La llegada de los móviles policiales debió sortear una serie de los llamados “clavos miguelito” desplegados en la calle de ingreso al campo, lo que hizo suponer que se esperaba de un momento a otro el tránsito de los uniformados.

Sorteados esos obstáculos, los efectivos llegaron al lugar y allí encontraron elementos típicos de faena, cuchillos, ganchos, balanzas, entre otros elementos dos cuartos de vaquillona, recién faenados.

Pero lo llamativo fue la construcción de una balsa casera para cruzar el río Senguerr, presuntamente utilizada también para ingresar animales desde la vecina provincia de Santa Cruz. Los habitantes del campo desaparecieron cuando vieron la polvareda de los móviles, pero un vecino que actuó de testigo señaló que esa balsa acabada de ser usada: a través de ella se arrojaron al río cientos de kilos de carne vacuna para no ser hallada por la policía.

Se analizaba para la fría jornada de este martes la posibilidad de la utilización de buzos para recorrer el lecho del río en busca de costillares, cuartos y otros huesos con carne.