Huertas, capacitación y venta directa: qué contempla el acuerdo entre Plottier y Provincia

Plottier avanzará en el desarrollo de huertas y en el proyecto de una sala de elaboración de agroalimentos mediante un convenio firmado con el Gobierno de Neuquén. La iniciativa busca acompañar a las familias productoras, fortalecer emprendimientos y ampliar las posibilidades de transformar y comercializar alimentos elaborados en la ciudad.

El acuerdo fue suscripto el martes 27 de octubre por la intendenta Malena Resa y el subsecretario provincial de Producción, Marcelo Zúñiga, en la Sala de Conferencias de la Municipalidad. Tendrá una vigencia inicial de dos años y servirá de marco para desarrollar proyectos según las necesidades productivas locales.

La colaboración contempla asistencia técnica, capacitaciones y apoyo a la agricultura urbana y periurbana. El trabajo reunirá al Programa de Desarrollo Agroalimentario (PRODA) y al Ente de Desarrollo Económico de Plottier (EDEP), que coordinarán la implementación de las acciones.

Una sala para transformar la producción local en alimentos elaborados

Uno de los objetivos centrales es avanzar en la instalación de una Sala de Elaboración de Agroalimentos. El espacio permitirá agregar valor a la producción primaria mediante la elaboración de conservas, dulces, productos deshidratados y otros alimentos.

Para concretarlo, la Municipalidad se comprometió a disponer de un inmueble y realizar las adecuaciones necesarias. Por su parte, el PRODA aportará asesoramiento técnico y formación para desarrollar las elaboraciones conforme a los requisitos sanitarios y bromatológicos vigentes.

La propuesta apunta a que los productores y emprendedores cuenten con herramientas para ampliar sus actividades. La transformación de materias primas en alimentos elaborados será uno de los ejes del acompañamiento previsto en el convenio.

Ese trabajo se complementará con capacitaciones y promoción de ferias, venta directa y otros mecanismos de comercialización, como parte de las medidas destinadas a fortalecer la economía social de Plottier.

Huertas, microgranjas y producción en espacios reducidos

El acuerdo también comprende la creación y el fortalecimiento de huertas comunitarias, familiares, educativas y terapéuticas. A estas iniciativas se suman granjas, microgranjas, cultivos bajo cubierta y sistemas que permiten producir en espacios urbanos reducidos.

A través del PRODA se brindará asistencia para impulsar alimentos naturales, producción biointensiva y prácticas libres de agroquímicos. El acompañamiento estará orientado a las familias productoras y a quienes desarrollen emprendimientos vinculados con estas actividades.

La coordinación quedará a cargo de Aldo González, director general del PRODA, y Catalina Barros, gerente del EDEP. Ambos tendrán la responsabilidad de articular las acciones previstas entre el organismo provincial y el ente local.

Además de los firmantes y los responsables de la implementación, participaron del encuentro el presidente de la Cámara de Comercio de Plottier, Fernando Javier Zurita, y las concejales Fernanda Esquivel y Sofía Camargo. También asistieron representantes del INTA como institución invitada, junto con funcionarios municipales y provinciales.